又到了冬天一年中最寒冷、最难熬的季节，不过对于吃货们来说，冬天有个好吃就是食欲大开，是个可以敞开了吃的季节，毕竟，寒冷的天气，身体也需要更多的能量哈！冬天是进补最关键的季节，俗话说：“冬天进补，来年能打大老虎”，将身体养好了，来年个个都健康哟！

大脑是人体非常重要的器官，各个年龄段的人群都有补脑健脑的需要，大脑健康年轻，人体自然长寿，孩子也精力充沛！

对于大脑来说，除了保证每日足够的睡眠和适量运动，还可以通过食物为大脑补充营养。

1.花生 延缓大脑衰退

花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。

实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老是名副其实的“长生果”。

2.鱼肉 防止脑细胞退化

鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。

鱼肉富含丰富的dha，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。

同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。

3.鸡蛋 促进大脑发育

鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家成为“完全蛋白质的模式“。

蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增加记忆力。

4.核桃 增强记忆力

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。

除此之外核桃也含有丰富的维生素b和e，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

每天早晚各吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。

今天给大家做的这道美食，主要食材竟然是，普通得带着点土里土气的红薯和花生！

可别小看它们。

花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。

花生的含钙量也很丰富，可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生。

花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

花生营养好，口感也特别香脆，深受大家的喜欢，但是炒花生、炸花生吃起来很容易上火，对于小一点的孩子来说，大颗粒的花生吃起来也是有一定的危险因素的，所以美美试着将花生做成小点心，孩子特别喜欢呢，一口下去，花生的香味扑鼻而来，而且这个花生条特别柔软，牙齿不好的老人孩子都特别喜欢呢！

高三娃娃学习任务重，从早到晚，基本上都安排得满满的，唯一的运动量，估计也就是上厕所和去食堂了，再加上冬天气候干燥，孩子总是便秘，晚上蹲厕所常常是半个小时。

饮食中有必要多增加点粗粮啦，香甜柔软的红薯空口吃，现在的孩子们几乎没有喜欢的，于是我试着用红薯搭配香喷喷的花生和芝麻，再加上几个香甜柔软的红枣做成面点，不用放糖都甜滋滋的，娃一口气吃光了一盘！这款 又糯又酥脆的【花生红薯条】，放凉了吃更Q弹呢！既是一道美味的早餐，也是一款可口的小点心哟，孩子晚上回来当宵夜也超赞！

做法非常简单，不用发酵不用揉面，10分钟绝对可以搞定的花生红薯条，一定记得收藏试试呀！

【花生红薯条】

红枣40克 花生50克 糯米粉80克 粘米粉20克 红薯110克 芝麻10克

做法：

食材都准备好。这道点心需要用到糯米粉，冬天做美食，糯米粉是必备的，建议大家挑选水磨糯米粉，口感更细腻柔软，都说吃在广东，广东人对美食的追求有目共睹，推荐这款广东出产的白鲨糯米粉，我家一直用了很多年的老牌子，做汤圆、年糕月饼啥的，用它绝对味道赞。

花生米放入锅中炒香，或者烤香也行，我用空气炸锅220度炸6分钟，刚好。

炸香的花生米稍微放凉，然后放入保鲜袋中，用擀面杖稍微擀碎，将外皮吹掉。

芝麻叶炒香，稍微放凉备用。

红枣洗干净，切成末。

红薯蒸熟，趁热捣成泥。

在红薯泥中倒入糯米粉和粘米粉，烫手的话用筷子拌，拌至絮状，稍冷却下手揉成团，加入花生碎和芝麻，揉匀。

取一个小面剂，放在手心稍微搓一搓，将面团搓成长条状。

锅中刷油，将红薯面剂摆入锅中，中小火烙至两面金黄，

侧面也要烙好。

金黄灿灿的红薯条就做好啦，软糯有嚼劲！真的非常好吃，放凉了更有嚼劲哟！

红薯挑比较甜的，就不用再放糖了。糯米粉和粘米粉的比例可以根据自己的喜好来调整，粘米粉多一点，口感更有嚼劲，糯米粉多一点，吃起来更柔软。

煎的时候，锅里稍微刷上薄薄的一层油就行，糯米食品，油多了吃起来比较腻。

来自：网络